大蒜栽培耗費人工，農委會臺南區農業改良場今（19）日於雲林縣東勢鄉舉行大蒜機械化作業示範觀摩會，農委會主委陳吉仲當場宣布，今年起啟動大蒜從播種、採收到烘乾全面自動化，將投入約1億元預算補助農民購置省工機械，3年內讓大蒜產業達到100%自動化。

國內大蒜（蒜頭）種植面積近4,700公頃，雲林縣占約9成5、是最主要的產區。大蒜產業由於種植及採收都高度仰賴人工，缺工問題格外嚴重，今年3月採收季遇上雨災，農民搶收還遇到請不到人工，工錢漲得太高又請不起的情況。臺南農改場過去致力開發大蒜播種機、加工用的磨根機，今年又有收穫機，希望建立大蒜機械栽培一貫化作業，幫助農民解決缺工問題。

陳吉仲今日主持大蒜機械化作業觀摩會，他表示，大蒜種植、收穫長期仰賴人工，亟需克服人口老化、雇工不易的困境，因此3年內要讓大蒜產業全面自動化；技術由臺南農改場負責輔導，農機補助農委會來幫忙，附掛式收穫機每臺約80萬元至少補助100臺，每臺農委會補助3分之2，播種及乾燥機則補助2分之1，從今年開始，希望大蒜產業自動化明年達40%、後年70%、第三年達100%。

陳吉仲說，不是要每個農民都買農機，畢竟小面積種植者添購農機不合算，希望由農會、青農合作社或產業策略聯盟，配合農委會輔導處鼓勵機耕計畫優先辦理；他指出，臺南農改場已研發挖掘式收穫機，業界也有夾取式收穫機，有助採收效率比人工快8至22倍，現在光播種以機械取代人工就可節省每公頃1.5萬元成本，未來若連採收、加工都能自動化，農民負擔會更少。

輔導處農業人力發展辦公室執行秘書蔡佩君表示，大蒜機械化栽培需要機械種植搭配機械採收，農業人力發展辦公室鼓勵農民機耕、代耕計畫，只要是法人資格，包括農會、農民組織及合作社等，均可提出申請，輔導處會針對個案審查後提供補助，雲林縣莿桐鄉農會去年即有申請獲得補助。

青農蔡福順表示，他回鄉種蒜17年，因為沒有年輕人投入大蒜產業，愈來愈感到這個產業缺工問題很嚴重，需要機械化取代人力，2年前他自購播種機，效果不錯，耕作成效也逐漸被農民認可，期待農委會提供補助，幫助產業加速機械化。

新聞來源: 農傳媒 | 游昇俯 報導 

圖片來源: 陳吉仲臉書專葉